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火锅鱼丸是怎么做的 热量是多少

时间:2019-05-15 16:34 admin

火锅鱼丸,这个也是鱼丸中的一种了,吃了就是停不下来,好吃,那么火锅鱼丸是怎么做的?热量是多少:

火锅鱼丸是怎么做的:

1. 将草鱼宰杀,片取净鱼肉皮朝下放在菜板上,用刀背轻捶鱼肉,边捶边将鱼肉刮下,剁成泥状,盛入碗中;

2. 鱼肉泥中加入清水200毫升拌匀,再加入葱姜汁、精盐,顺着同一方向搅拌;

3. 搅至有粘性时,用手试挤1 个鱼丸投入冷水中,能浮起时,加湿淀粉、熟猪油25克、味精和搅打成泡沫状的蛋清,一齐搅匀;

4. 将粉丝浸发,切成17 厘米长的段;

5. 冬笋切成4 厘米长、2 厘米宽的薄片;

6. 大白菜洗净切成1 厘米宽的长条;

7. 青蒜切成3 厘米长的段;

8. 先将粉丝放入火锅内,再放上大白菜;

9. 炒锅置旺火,下冷水1000毫升、黄酒,接着用手将鱼肉泥挤成直径约3厘米的鱼丸,逐个下锅煮熟,用漏勺捞起,放在火锅内的大白菜上面;

10. 再依次放入冬笋片、香菇片、瘦肉片、青蒜和熟猪油;

11. 炒锅置旺火,加肉清汤750毫升烧开,再加精盐、酱油、味精、胡椒粉,然后倒入火锅内煮沸上桌即成。

火锅鱼丸的热量是多少:

每100克含量:

热量(大卡):91.87

碳水化合物(克):6.91

脂肪(克:)5.81

蛋白质(克):2.87

纤维素(克):0.27

关于火锅鱼丸的做法就介绍到这里了,这下知道含量是多少了吧!

关键词:火锅 鱼丸 热量